tombea formaggio prezzo

Uno zibaldone gastronomico dal pi

4 apr 2014 - L'Alto Garda bresciano rischia di perdere un simbolo delle sue valli, il Tombea, prelibato formaggio e prodotto d'eccellenza con timbro Ce e «Marchio ... Titolare dei locali è la cooperativa Nigritella Orione, che da anni è in lite con il mastro casaro per questioni legate al rinnovo del contratto e al prezzo ...
Il formaggio, a marchio registrato e simbolo dell'Alto Garda, rischia di scomparire a causa di un contenzioso tra l'unico produttore e i titolari della stalla.

Germano Eggiolini è l'ultimo produttore di questo formaggio(tra l'altro presidio Slow Food) d'alpeggio. Prodotto con latte di bruna alpina, una trentina di esemlpari, a Denai, sopra Magasa, in alta Valvestino. Home | Filosofia di cucina | Dicono di Noi | Prodotti | Photogallery | Dove siamo | Contatti | Privacy | Eventi | Prenota ...
Il Tombea, Il Nostrano della Valvestino

Non ci sarà più una festa a Magasa LINK per sostenere il vero Tombea e il suo principale produttore, Germano Eggiolini. Non ci saranno occasioni per le istituzioni regionali LINK e locali LINK per salvare il gioiello caseario della Val Vestino. Germano se ne va. Lui e la sua famiglia - moglie e due figlie piccole - si trasferiranno con la mandria di trentacinque vacche di razza Pezzata Rossa...
21 nov 2016 - L'altopiano di Denai e, sullo sfondo, il monte Tombea da cui il Particolare non irrilevante, però: il terreno è fuori dalla zona di produzione del formaggio che proprio Germano ha contribuito a rendere noto, e Germano - a quanto pare - sarebbe determinato a marchiarlo ancora Tombea. Delle due, una: o si ...

SERVIZI: Tombea, il formaggio dei fienili. Nella Valvestino, in Lombardia, viene prodotto il ...

Tipico locale delle valli Bresciane, offre uno spiedo discreto (comunque manca sempre l'ingrediente fondamentale e sempre più ci mancherà), un'ottima polenta tiragna e salme fatto in casa. Superlativo il formaggio Tombea estivo. Proprietario molto simpatico e cultore delle tradizioni, prezzo super onesto (€ 30,00 all ...
Rifugio Cima Rest: Spiedo e tiragna nella norma - ottimo salame - Super Tombea - Guarda 21 recensioni imparziali, 3 foto di viaggiatori, e fantastiche offerte per Magasa, Italia su TripAdvisor.

24 mar 2014 - ... darà, previo riscaldamento e una rottura minuta della cagliata (le dimensioni sono attorno al chicco di riso) uno dei formaggi più rari e ricercati dell'intero nostro patrimonio caseario. Sino al 2000, anno d'inizio della sua attività, lo si definiva «Nostrano», nel 2002 s'inizia a chiamarlo Tombea, monte che si ...
Percorrere i tornanti che portano a Den

17 mag 2014 - Rimangono appese a un filo le speranze per salvare l'unico produttore «certificato» del raro formaggio Tombea, al centro del contenzioso che tempo vede contrapposti (per ... Avevamo anche trovato l'intesa sul prezzo, ma poi la proprietà all'ultimo minuto comunicò che non era interessata alla vendita.
L'ente vorrebbe comprare le stalle per evitare lo sfratto del «casaro»

25 apr 2012 - produttore di formaggi a mantenere in vita una eccellenza italiana : il formaggio Tombea . ... sicuramente motivo di stress … quindi, quello che noi possiamo fare di sicuro è acquistare il prodotto, il prezzo al kg. del formaggio valutato per consentire a Germano di lavorare serenamente è di 15,00euro al kg.

Sagra del Formaggio. La tradizionale Sagra del F ormaggio (appunto come da tradizione) si svolge la seconda Domenica di Settembre sull'altipiano di Cima Rest ... di far conoscere non solo le bellezze naturalistiche della Valle ma anche i prodotti che riesce a darci, come l'ormai “famoso” formaggio d'alpeggio “il Tombea”.

Az. Aide del Garda. Garda (stagionato minimo 8 mesi). € 22,00/25,00. LISTINO DI ACQUISTO. DEI FORMAGGI BRESCIANI. I PREZZI SI RIFERISCONO AL KG ... Az. Antica Latteria di Pandino. Taleggio (stagionato 35-40 giorni). €. 9,00/11,00. Az. Arioli Achille. Tombea (stagionato 3-24 mesi fino a massimo di 48 mesi).

20 apr 2014 - Brescia, 20 aprile 2014 - Quarant'anni, una moglie e due belle bambine, Germano Eggiolini è l'ultimo custode del Tombea, unico ed ultimo produttore del raro formaggio autorizzato con bollo Ce. «Vivo in Val Vestino, in località Denai, vicino a un bellissimo paesino di montagna, Magasa – racconta ...
CRONACA

Il formaggio Tombea è un PAT della regione Lombardia, a pasta cruda e dura. Prodotto da una sola malga in provincia di Brescia. Stagiona anche per 10 anni.

Formaggio Tombea® Scheda Analitica Zona di Produzione : Italia; Lombardia; provincia di Brescia; alpeggi Monte Tombea. Origine: Latte di Vacca.

Chiamato anche formaggio di Magasa, laTombea si produce in alpeggio nella malga di Magasa in provincia di Brescia, a circa 2000 metri sul livello del mare, dove i malgari si fermano per 100 giorni. È un formaggio di altissimo pregio che ha una limitata diffusione commerciale a causa di un ridotto numero di produttori.

4 apr 2014 - Tombea a rischio: sotto sfratto la stalla dell'unico produttore autorizzato con bollo della comunità europea del raro formaggio simbolo dell'Alto Garda ... e si trascina da anni, con contrasti sul rinnovo del contratto e i prezzi d'affitto: una battaglia a colpi di carte bollate che pare lontana da una soluzione.
Il prelibato formaggio simbolo dell’Alto Garda bresciano rischia di scomparire.

SERVIZI: Tombea, il formaggio dei fienili. Nella Valvestino, in Lombardia, viene prodotto il ...