Formaggio Piave

E' il più famoso dei formaggi tipici bellunesi. Nato dall'esperienza dei mastri casari locali, è ancora oggi prodotto nel rispetto delle metodologie tradizionali. Grazie alla lavorazione e alla qualità delle materie prime utilizzate, dal Maggio 2010 il formaggio Piave ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta (DOP).
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Il formaggio Piave viene prodotto in provincia di Belluno, nella parte più settentrionale del Veneto; esso prende il nome dal leggendario fiume il cui corso tortuoso arriva in fondovalle attraversando la provincia di Belluno in tutta la sua lunghezza e la cui sorgente si trova sul monte Peralba tra i comuni di Santo Stefano di ...

Le regole di lavorazione del Formaggio Piave, tramandate nel tempo da generazioni di casari, sono arrivate intatte fino ai giorni nostri e sono confluite in un rigido Disciplinare di produzione in seguito al riconoscimento della denominazione di origine protetta nel 2010. Grazie al crescente consenso dei consumatori, ...

La Storia

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Il Piave DOP è un formaggio DOP del Veneto (Belluno), vaccino, a pasta semidura e dura. Prodotto da un caseificio nelle versioni: Fresco, Mezzano e Vecchio.

Il Piave è un formaggio tipico veneto di latte vaccino a pasta cotta tutelato dalla denominazione di origine protetta. Si tratta di un formaggio grasso, di breve, media e lunga stagionatura, a pasta semidura e dura, a latte pastorizzato. Il formaggio Piave viene prodotto con latte e stagionato solamente nel territorio della ...

Formaggio Piave DOP. Il Piave DOP, formaggio tipico delle Dolomiti Bellunesi, si caratterizza per il gusto unico: subito dolce e lattico, poi intenso e corposo.

Il Formaggio Piave DOP è prodotto solo con latte proveniente dalla Provincia di Belluno. E’ un formaggio a pasta cotta, duro, proposto in cinque stagionature.

Il Piave DOP è un formaggio tipico veneto prodotto nelle Dolomiti Bellunesi. Si tratta di un formaggio a pasta cotta, duro, proposto in cinque stagionature.

21 gen 2016 - INGREDIENTI (per 3 o 4 persone):. 250gr di riso 1 cuore di Brodo 100gr di Formaggio Piave 1/2 tartufo grattugiato olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio di burro 1/4 di cipolla. PROCEDIMENTO: Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare leggermente in una padella con ...
INGREDIENTI (per 3 o 4 persone): 250gr di riso 1 cuore di Brodo 100gr di Formaggio Piave 1/2 tartufo grattugiato olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere d

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P.* italiano PIAVE, un prodotto di pregio proprio dell'area bellunese, ottenuto con latte locale di qualità e con una lavorazione che segue i dettami della tradizione. I prezzi sono relativi alle diverse tipologie: Fresco (20-60 giorni); Mezzano (60-180 ...
La CLAL, con sede a Modena, è una Società di Consulenza che opera ed eroga servizi nel comparto agro-alimentare e, in particolare, nel settore lattiero-caseario.

Vendita online formaggio Piave Vecchio Selezione Oro DOP. Formaggio tipico veneto, Dolomiti. Stagionatura oltre 12 mesi, spicchio 1 kg. pag.

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Piave DOP. Il Piave è un formaggio di latte vaccino podotto nella zona alpina bellunese, nella parte settentrionale del Veneto che confina con il Friuli. Il nome del Piave è lo stesso del fiume omonimo che nasce dal monte Peralba, e la sua produzione si estende in tutta la vallata dove scorre il fiume tra Comelico e Belluno.
Il Piave è un formaggio di latte vaccino prodotto nella zona alpina bellunese.

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La CLAL, con sede a Modena, è una Società di Consulenza che opera ed eroga servizi nel comparto agro-alimentare e, in particolare, nel settore lattiero-caseario.

Vendita online formaggio Piave Vecchio DOP. Formaggio tipico veneto, Dolomiti bellunesi. Stagionatura oltre 180 giorni, forma intera 6 kg o spicchio da 1 kg. pag.

Vendita online formaggio Piave Vecchio Riserva DOP. Formaggio tipico veneto delle Dolomiti Bellunesi - Stagionatura oltre 18 mesi. Forma intera da 5,5 kg. pag.