piave formaggio

14 set 2016 - CESIOMAGGIORE - (e.s.) Il formaggio Piave Dop Vecchio Selezione Oro è stato inserito nella lista dei migliori 50 cibi al mondo. Ogni anno la «Guild of Fine Food», associazione inglese che raccoglie oltre 1.300 tra produttori e rivenditori nell'ambito delle specialità agroalimentari, organizza il «Great Taste ...

Il Piave DOP è un formaggio a pasta cotta e dura ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino, prodotto per almeno l’80% da bovine di razza Bruna Italiana, Pezzata Rossa Italiana e Frisona Italiana allevate esclusivamente nella zona di produzione. Si distingue nelle tipologie: Fresco, Mezzano, Vecchio, Selezione Oro e Riserva.

Le regole di lavorazione del Formaggio Piave, tramandate nel tempo da generazioni di casari, sono arrivate intatte fino ai giorni nostri e sono confluite in un rigido Disciplinare di produzione in seguito al riconoscimento della denominazione di origine protetta nel 2010. Grazie al crescente consenso dei consumatori, ...

La Storia

21 gen 2016 - INGREDIENTI (per 3 o 4 persone):. 250gr di riso 1 cuore di Brodo 100gr di Formaggio Piave 1/2 tartufo grattugiato olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio di burro 1/4 di cipolla. PROCEDIMENTO: Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare leggermente in una padella con ...
INGREDIENTI (per 3 o 4 persone): 250gr di riso 1 cuore di Brodo 100gr di Formaggio Piave 1/2 tartufo grattugiato olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere d

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18 dic 2015 - Si è appena concluso per il Consorzio di Tutela del formaggio Piave DOP il quinto anno di attività, iniziata a fine 2010. Lo scopo dell'ente è quello di promuovere e tutelare il formaggio Piave DOP, prodotto che la Comunità Europea ha designato come a “Denominazione di Origine Protetta”. L'ambito ...

E' il più famoso dei formaggi tipici bellunesi. Nato dall'esperienza dei mastri casari locali, è ancora oggi prodotto nel rispetto delle metodologie tradizionali. Grazie alla lavorazione e alla qualità delle materie prime utilizzate, dal Maggio 2010 il formaggio Piave ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta (DOP).
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Piave DOP. Il Piave è un formaggio di latte vaccino podotto nella zona alpina bellunese, nella parte settentrionale del Veneto che confina con il Friuli. Il nome del Piave è lo stesso del fiume omonimo che nasce dal monte Peralba, e la sua produzione si estende in tutta la vallata dove scorre il fiume tra Comelico e Belluno.
Il Piave è un formaggio di latte vaccino prodotto nella zona alpina bellunese.

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P.* italiano PIAVE, un prodotto di pregio proprio dell'area bellunese, ottenuto con latte locale di qualità e con una lavorazione che segue i dettami della tradizione. I prezzi sono relativi alle diverse tipologie: Fresco (20-60 giorni); Mezzano (60-180 ...
La CLAL, con sede a Modena, è una Società di Consulenza che opera ed eroga servizi nel comparto agro-alimentare e, in particolare, nel settore lattiero-caseario.

Il formaggio Piave viene prodotto in provincia di Belluno, nella parte più settentrionale del Veneto; esso prende il nome dal leggendario fiume il cui corso tortuoso arriva in fondovalle attraversando la provincia di Belluno in tutta la sua lunghezza e la cui sorgente si trova sul monte Peralba tra i comuni di Santo Stefano di ...

Il Piave DOP è un formaggio DOP del Veneto (Belluno), vaccino, a pasta semidura e dura. Prodotto da un caseificio nelle versioni: Fresco, Mezzano e Vecchio.

Formaggio Piave DOP. Il Piave DOP, formaggio tipico delle Dolomiti Bellunesi, si caratterizza per il gusto unico: subito dolce e lattico, poi intenso e corposo.

Il Piave è un formaggio tipico veneto di latte vaccino a pasta cotta tutelato dalla denominazione di origine protetta. Si tratta di un formaggio grasso, di breve, media e lunga stagionatura, a pasta semidura e dura, a latte pastorizzato. Il formaggio Piave viene prodotto con latte e stagionato solamente nel territorio della ...

Il Formaggio Piave DOP è prodotto solo con latte proveniente dalla Provincia di Belluno. E’ un formaggio a pasta cotta, duro, proposto in cinque stagionature.

Il Piave DOP è un formaggio tipico veneto prodotto nelle Dolomiti Bellunesi. Si tratta di un formaggio a pasta cotta, duro, proposto in cinque stagionature.

Il Consorzio per la Tutela Formaggio Piave DOP, che ha sede a Busche di Cesiomaggiore (BL), nasce nel 2010 per tutelare la DOP da abusi, contraffazioni e concorrenza sleale. Allo stesso tempo il Consorzio ha lo scopo di salvaguardare la tipicità e le caratteristiche peculiari del formaggio Piave DOP, di promuovere la ...

Le latterie si basavano essenzialmente sulla produzione di formaggi freschi dall'intenso sapore di latte, e di formaggi a pasta cotta destinati alla breve e media stagionatura. Le prime produzioni “codificate” con il nome Piave, risalgono ai primi anni '60, epoca in cui questo formaggio veniva prodotto in quantità limitata e ...

La Storia

Vendita online formaggio Piave Vecchio Selezione Oro DOP. Formaggio tipico veneto, Dolomiti. Stagionatura oltre 12 mesi, spicchio 1 kg. pag.

Il nome del formaggio “Piave” deriva dall'omonimo fiume, la cui sorgente si trova sul monte Peralba in Val Visdende. Nessun nome meglio di Piave potrebbe identificare il più importante formaggio tipico bellunese, nato dalla tradizione lattiero casearia della terra attraversata in tutta la sua lunghezza dall'antico fiume e nella ...
Vendita online formaggio Piave DOP: acquista il Formaggio Piave dal negozio online Lattebusche. Il Piave è un formaggio tipico veneto prodotto nelle Dolomiti.