strudel origine

Lo strudel di mele è un dolce ripieno di mele, pinoli, pangrattato, uvetta e cannella di origini turche ma tipico del Trentino. Per fare la ricetta perfetta non è necessario preparare l'impasto di pasta sfoglia ma solo un impasto semplice fatto con farina, acqua, uova e olio. Con quest'impasto potrete preparare sia il classico ...

Durante la monarchia asburgica, lo strudel giunse infine a Vienna dall'Ungheria. Un tempo lo strudel era considerato una pietanza per i poveri. Solo successivamente iniziò a essere apprezzato nei salotti della nobiltà come "dolce viennese", diventando parte integrante della cultura dei caffè viennesi. Lo strudel di mele, ...

Lo strudel di mele è un dolce regionale tipico del trentino, ma per assaporarlo non è necessario andare fino a Trento! Basta seguire la ricetta di Paola: il segreto per mangiare il vero strudel è lasciar perdere la pasta sfoglia pronta e fare in casa anche l'impasto.

Lo strudel di mele viennese, come dice già il nome, appartiene agli austriaci, ma un classico anche oltre i confini nazionali. In realtà questo dolce ha le sue origini nel mondo arabo. Per le truppe turche lo strudel di mele era un'ottima merenda e fu così che durante l'occupazione nel diciassettesimo secolo, questa leccornia, ...

3 set 2015 - Motivo sufficiente per ispirare la cucina locale a dare origine a varie ricette. Ma il tradizionale strudel di mele rimane il favorito da grandi e piccoli, anche se lo si trova in diverse varianti. Si possono usare sia una pasta sfoglia che una pasta alla ricotta oppure una pasta tirata per dare alle mele un involucro ...

17 gen 2013 - Innanzitutto va detto che nonostante il nome ci rimandi a una regione come il Trentino Alto Adige, dove è molto diffuso, lo strudel non nasce in montagna. La sua origine è nell'impero bizantino e furono i turchi che conquistarono l'Ungheria a diffonderlo a Budapest. E siccome Budapest era nell'impero ...
Contrariamente a quanto si può pensare lo strudel non nasce in montagna. La sua origine è nell’impero bizantino.

31 mar 2014 - Probabilmente la torta codificata dal Messisbugo, pensò il professore, era di antica origine medioevale e una signora umbra, che era della loro compagna a ... Le attuali ricette dello strudel sono assai simili a quella di Katharina Prato e, per quanto riguarda la pasta, si sa che anche in Ungheria, come già in ...

Lo strudel è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, male le origini di questa ricetta sono bizantine, quando i turchi dominarono intorno al XVII secolo l'Ungheria; nell'aria turca- balcanica la variante del dolce con caratteristiche simili allo strudel, prende il nome di Baklava. Il Baklava è generalmente preparato con pasta di fillo e senza…

Strudel di mele. Lo strudel di mele è il simbolo della cucina altoatesina. Non tutti sanno, però, che questo dolce ha origini mediorientali. Nato a Bisanzio con il ... dei Turchi, il dolce arrivò prima nella penisola balcanica e poi nel 1547, in Ungheria, dove cambiò nome e composizione, venendo identificato come "strudel".
Lo strudel di mele: il dolce simbolo della cucina altoatesina deriva, però, dal Medio Oriente.

Lo strudel è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, ma le sue origini sono Turche. I Turchi, che dominarono intorno al XVII secolo l'Ungheria, preparavano un dolce di mele simile che si chiamava baklava. Questa ricetta fu variata e trasformata dagli ungheresi nell'attuale strudel che presto prese piede in Austria che, a sua ...
Lo strudel è un dolce tipico del Trentino, ma originario della Turchia: un rotolo di pasta ripieno di mele uvetta, pinoli e cannella!

Passa a Origine - Lo strudel deriva quindi da una serie di nomi, forme e luoghi differenti; una delle più vicine è l'antico dolce baklava che seguiva le varie conquiste territoriali ottomane; dal 1526 il sultano Solimano il Magnifico avrebbe diffuso la sua ricetta nei territori conquistati, ovvero fino all'Ungheria. I continui ...

Dal Baclava allo strudel austriaco. Strudel-di-mele. Il passaggio dai lidi turchi alla penisola balcanica fino all'Ungheria avvenne in poco tempo, e proprio in Ungheria i piccoli bocconcini sfogliosi divennero dolci più grandi e arrotolati, con ripieni di diversi gusti con frutta secca, frutta fresca o composte. Quando l'Ungheria ...
Leggi le origini e la storia dello strudel. Dalla Mesopotamia, alla Turchia, e infine fino all'Austria. 

Origini lontane. Lo strudel è considerato l'erede del baklava (che significa 'arrotolato su se stesso'), un dolce bizantino costituito da un involucro di pasta fillo (a base di farina e acqua calda) con un ripieno di sciroppo di zucchero e frutta secca, a sua volta discendente di un'antichissima preparazione mesopotamica ...
Lo strudel è il dolce simbolo della pasticceria austriaca e altoatesina. Settembre è il periodo ideale per cominciare a prepararlo

L'evoluzione del “baclava” in strudel avvenne con l'introduzione tra gli ingredienti delle mele, quasi del tutto assenti in Turchia, ma molto popolari nell'area magiara. Con la conquista dell'Ungheria da parte dell'Austria (1699) lo strudel fece il suo ingresso trionfale a Vienna per arrivare poi nelle Tre Venezie. Oggi lo strudel ...

Passa a Origine - Lo strudel deriva quindi da una serie di nomi, forme e luoghi differenti; una delle più vicine è l'antico dolce baklava che seguiva le varie conquiste territoriali ottomane; dal 1526 il sultano Solimano il Magnifico avrebbe diffuso la sua ricetta nei territori conquistati, ovvero fino all'Ungheria. I continui ...

20 gen 2018 - In entrambi i casi si possono accompagnare tutte queste attività con un succulento dolce tipico d'origine trentina da assaporare nei momenti di pausa tra un lavoro e l'altro e lo #strudel rappresenta il prodotto più gettonato del periodo. Non a caso viene prodotto con le materie prime che la stagione offre e ...
Prelibatezze di montagna, il gusto ci guadagna, ma anche l'umore e il fisico.

Si può, quindi, pensare che lo strudel abbia origini turche e derivi da diverse ricette e da diversi luoghi antichi, anche se il dolce che gli è più vicino è sicuramente la “baklava” (dolce bizantino costituito da un involucro di pasta fillo, a base di farina e acqua calda, con un ripieno di sciroppo di zucchero e frutta secca).
Giornata Nazionale dello strudel, Ambasciatrice Leyla Farella per il Calendario del Cibo italiano - Italian Food Calendar

Quando l'Ungheria, nel 1699 entrò a far parte dell'Impero austriaco questi dolci di sfoglia arrotolati arrivarono in poco tempo a Vienna, dove vennero subito chiamati strudel, che significa appunto rotolo o vortice. Si deve infine ai pasticceri austriaci l'arte di perfezionare la ricetta dello strudel che divenne celebre, la sfoglia ...